Zutaten:
2 kg kleine Kartoffeln, oder fertige geschnittene aus dem Kühlregal.
4 EL weiche Butter + Salz + Pfeffer
500 g saure Sahne + 2 EL Schmand
½ TL Zucker + ½ Bund Schnittlauch
Zubereitung:
Putze und wasche die Kartoffeln gründlich und schneide sie in Spalten. Trockne Sie gut ab, oder nehme die gefrorenen aus dem Supermarkt.
Heize den Backofen auf 200° C (Umluft 180°)
Verteile die Kartoffelscheiben auf einem Backblech und backe Sie „auf mittlerer Schiene“ im Backofen ca. 30-35 Min. bis diese schön braun sind.
Bestreiche Sie mit der Butter und bestreue Sie mit Salz.
Für die „Sour Cream“ musst Du: Die saure Sahne, den Schmand, Salz, Pfeffer und dem Zucker verrühren und gut abschmecken.
Den Schnittlauch schneidest Du in feine Röllchen und streust ihn zum Schluss, über die Creme und die Kartoffelspalten.